スリランカ料理コース
水曜クラス(10:30~) 6月9日 7月7日 8月4日 9月8日 10月6日 日曜クラス(10:30~) 6月6日 7月4日 8月8日 9月12日 10月10日
マニアックコース
6月8日(火)10:30~
南インド料理コース2
6月30日(水)10:30~
基本的なスパイスの使い方を学びます。どのコースを受けていただく場合も、必ず最初に受けていだく受講必須のコースです。
野菜を使った料理のバリエーションを増やしたい方やヘルシー志向の方へ。ベジタリアンの方にもご好評です。
ちょっと豪華で本格的カレーを学びます。お客様が多い家庭、パーティー好きな方、どうぞご家庭でレストランの味を!
南インドの中でも代表的なケララ州やタミル州の料理を織り交ぜ、他の地域との違いや基礎を学びます。
「アーユルヴェーダの食事って?」「アーユルヴェーダの日常の食事はどう摂ったらいいのだろう?」そんな疑問にぴったりのクッキング講座です。
島国スリランカ独特の文化と、インドからの影響が融合した面白さは料理にもよく現れています。日本の食卓に応用できる方法で楽しく調理します。
「更に深くスパイスについて学びたい」「教室を開きたい」「将来はレストランを開きたい」など、明確な次へのステップをお持ちの方へのコースです。
スパイス料理の基礎ができた皆さんと「スパイスで遊ぶ」をテーマにしたコースです。食文化としての体験をメインにしたマニアックな料理法や、インド・スリランカ以外の国々を旅する料理、新刊メニューの答えあわせなど。香取薫が担当します。
『ビギナーズコース』にお申込みの方には、14種類のスパイスセットとレシピ用ファイルをプレゼント!
〒181-0011 東京都三鷹市井口3-11-44
TEL / FAX:0422-34-8544
MAIL:cooking@curry-spice.jp