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| ￥25,200 1回あたり￥8,000（教材費・消費税込） |
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| インド洋に浮かぶ島国、スリランカ。独自の文化とインドからの影響が融合したおもしろさは料理にもよく現れています。生のカラピンチャ（カレーリーフ）を使い、ココナッツや魚のだしの使い方もメニューのバリエーションの中で基礎から学んでいきます。スリランカでは欠かせないミックススパイス「トゥナパハ」もブレンドから挑戦。現地の伝統も取りいれつつ、日本の食卓に応用できる方法で楽しく調理します。 |
| ペイズリーではおなじみ、現地の調理器具をあわせて使いながらのレッスン。スリランカから大事に大事に持ち帰った土鍋や、米の麺インディ・アーッパも現地で使っている道具で実際に押し出して作ってみたり、ユニークな道具が登場します。 |
| 3回のレッスンの中ではヒビの食卓に欠かせないサンボールをはじめ、ホディ（汁気のあるカレー）など、さまざまなスタイルのスリランカの家庭料理が楽しめます。 |
※3ヶ月間、途中からは受講できません。
※次回の開催はメルマガとホームページでご案内いたします。年間2回開催予定。 |
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・スリランカが好きな方
・スリランカ料理を身につけたい方
・通常のカレーでは飽き足らない方
・珍しいものを毎回お腹いっぱい食べたい方
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| お問合せ／キッチンスタジオ ペイズリー TEL & FAX 0422-34-8544 〒181-0011 東京都三鷹市井口3-11-44 |
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