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スパイス&ベジタブル クッキングスクール コース内容、料金

おもてなし料理2コース(全6回)
¥50,400 1回あたり¥8,400(教材費・消費税込)
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カリキュラム
こんな方に最適なコースです。
受講ステップ

おもてなし料理1コースを修了した方が対象です。>
更にいろいろプロフェッショナルなレパートリーを増やしたい!
そんな声にお応えし待望の続編開講です。

丁寧に時間をかけて、本格的なものをじっくり作って行きます。また、このコースには毎回インドのスイーツも含まれ、トータルなパーティー料理コーディネートを目指します。 このコースのためにインドまで出かけて確認したレシピや、玉ねぎもにんにくも使わずに作るピュアベジの粋、2千年前のインド料理の復元に取り組んだ際の人気料理など、インド料理のより深い知識を学びながら進みます。

※ 全6回(1ヶ月1回、半年で修了。有効期限2年)
おもてなし料理2コース

カリキュラム
1回のレッスンで3〜4品を作ります。定員8名と少人数制なので、分担しながら作業を進めていきます。
■内容例

【第1回目(1月・7月)】

バターチキン
キャベツのポリヤル
じゃがいものサブジ・ベンガルスタイル
ソフトチャパティ
ジャルジーラー


【第2回目(2月・8月)】

ベジタブルコフタ
スジカハルワ
ミントポテトフライ
マタルプラオ
スパイシージンジャーエール


【第3回目(3月・9月)】

ゴービーハズリスタイル
プディナムルギィ
アールーパラタ
しょうがのライタ
レモングラスチャイ


【第4回目(4月・10月)】

タマリンドのサバカレー
コリアンダーライス
チキンとなすのキーマカレー
フィルニ


【第5回目(5月・11月)】

チャラカキチュリー
オイスターチキン
ダヒーパコリ
マンゴーチャトニ
カルダモン・レモネード


【第6回目(6月・12月)】

豚しゃぶカレー
スパイスプラウ
スキマチリ
季節のスパイス・ハーブドリンク


こんな方に最適なコースです。
・お友達をご自宅に招くのが好きな方
・スパイス料理好き、カレー好きなご主人や息子さんをお持ちの方
・パーティー料理の変わったレパートリーを増やしたい方
・男の18番料理を極めたい!方
・カレーの料理本でいろいろと作ってみたがどうしてもうまくできない方
・習い事を継続して自信のある料理を身につけたい方
 
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