【第1回目】 キャベツのポリヤル、ケララのフィッシュフライ、オニオントマトサラダ（ココナッツビネガー味）、ナスのチャトニ（タミルスタイル）、ベジタブルシチュー（ケララスタイル）、オクラのサンバル、ラッサム（ケララのホームスタイル）、スチームドバナナ（キャラメル風味）、湯とり法で炊くバスマティライス、バターミルク（アーユルヴェーダレシピ）、サウスインディアンコーヒー。
【第2回目】 アダイドーサ、サンバルパウダーを炒って挽いて作るサンバル（瓜バージョン）、ココナッツチャトニ（チャナダルとタマリンドのブラウンスタイル）、スリランカのダール、ゴーヤのマサラポリヤル、レモン風味ライタ、魚（サワラ）のタミル式フライ、バスマティライス、バターミルク、サウスインディアンコーヒー。
【第3回目】 プットゥー、ケララ海老カレー、ムーングパヤサム、トマトスチームタイプの濃厚ラッサム、ガーリック味ポテトフライ、人参のトーレン、レモンライス、ピーナッツのポディー、バターミルク、サウスインディアンコーヒー。
【第4回目】 山羊マトンのシチュー（生ココナッツを割りココナッツミルクを絞るところから）、ズッキーニチャトニ、ウタパム、ウプマ、ムーリーキリ、ケララ南部のサンバル、エタカアッパム、インスタントにできるヌールプットゥー、クミンティー、ミキサー不使用タイプのバターミルク。
【第5回目】 マサラドーサ（ジャガイモの具入り）、ミントココナッツチャトニ、ワダ（パリプスタイル）、アビヤル、ポーハ（押し米）、コリアンダータンブリ、サンバル（ケララ南部スタイル）、パイナップルラッシー。
