【第1回目】

キャベツのポリヤル
ケララのフィッシュフライ
オニオントマトサラダ（ココナッツビネガー味）
ナスのチャトニ（タミルスタイル）
ベジタブルシチュー（ケララスタイル）
オクラのサンバル
ラッサム（ケララのホームスタイル）
スチームドバナナ（キャラメル風味）
湯とり法で炊くバスマティライス
バターミルク（アーユルヴェーダレシピ）
サウスインディアンコーヒー

【第2回目】

アダイドーサ
サンバルパウダーを炒って挽いて作るサンバル（瓜バージョン）
ココナッツチャトニ（チャナダルとタマリンドのブラウンスタイル）
スリランカのダール
ゴーヤのマサラポリヤル
レモン風味ライタ
魚（サワラ）のタミル式フライ
バスマティライス
バターミルク
サウスインディアンコーヒー

【第3回目】

プットゥー
ケララ海老カレー
ムーングパヤサム
トマトスチームタイプの濃厚ラッサム
ガーリック味ポテトフライ
人参のトーレン
レモンライス
ピーナッツのポディー
バターミルク
サウスインディアンコーヒー

【第4回目】

山羊マトンのシチュー（生ココナッツを割りココナッツミルクを絞るところから）
ズッキーニチャトニ
ウタパム
ウプマ
ムーリーキリ
ケララ南部のサンバル
エタカアッパム
インスタントにできるヌールプットゥー
クミンティー
ミキサー不使用タイプのバターミルク

【第5回目】

マサラドーサ（ジャガイモの具入り）
ミントココナッツチャトニ
ワダ（パリプスタイル）
アビヤル
ポーハ（押し米）
コリアンダータンブリ
サンバル（ケララ南部スタイル）
パイナップルラッシー