キッチンスタジオペイズリー/スクールコース

元来、スパイス料理とはインドのお母さんたちが「季節」「体調」「旬」を考えながら作っている家庭料理です。
スパイス使いをマスターして食、暮らしの幅を広げませんか。きっと元気の素、より豊かな生活となることでしょう。
野菜を中心とした健康的な食、お肉とのつき合い方などをスパイスの知恵から学びます。
ペイズリーは「スパイスを生かす」「環境に優しい」「安心な食材選び」「少数制」「ワンランクアップしよう」
この5つをポリシーにしています。

\31,500 1回当たり \6,300（教材費・消費税込）

このコースでは基本的なスパイスの使い方を学んでいただきます。
どのコースを受けていただく場合も、必ず最初に受けていだく受講必須のコースです。
（1ヶ月1回、5ヶ月で終了。有効期限2年。）

よねやまゆうこさんの体験レポート（5P）
　ビギナーズコースの楽しいイラストレポートです。

\88,200 1回当たり \7,350（教材費・消費税込）

※ビギナーズコースを修了した方が対象です

野菜と豆を使ったスパイス料理です。
もっと野菜を使った料理のバリエーションを増やしたい方、食卓においしい豆料理を取り入れてみたい方、ヘルシー志向の方に喜ばれております。旬の野菜を取り入れた内容。ベジタリアンの方にもご好評です。

\88,200 1回当たり \7,350（教材費・消費税込）

※ベジタブル＆ビーンズコースを修了した方が対象です

ベジタブル＆ビーンズクラス大好評につきVB2（ベジタブル＆ビーンズ2）が開講いたしました。
野菜と豆の基礎を旬に合わせてしっかり学んでいただいたVB1に続いてさらにマニアックな（笑）料理、特別な地域の料理などで菜食ライフをスキルアップします！内側からどんどんキレイな身体を作りましょう！このコースの参加はVB1修了者に限定いたします。

※	ベジタブル＆ビーンズコースとの同時受講はできませんのでご注意ください。（1ヶ月1回、1年で修了。有効期限3年。）

\88,200 1回当たり \7,350（教材費・消費税込）

※ベジタブル＆ビーンズコース2を修了した方が対象です

人気コースのベジタブル＆ビーンズの３は、インド料理好きにはたまらないマニアックな料理を多数含んだメニューです。屋台料理も多く、しかも身体を労わるスパイス使いでインドの味を再現します。このコースの参加はVB2修了者に限定いたします。

※	ベジタブル＆ビーンズコース2との同時受講はできませんのでご注意ください。（1ヶ月1回、1年で修了。有効期限3年。）

\50,400 1回当たり \8,400（教材費・消費税込）

※ビギナーズコースを修了した方が対象です

肉・魚、貝等を使ったちょっと特別な日のおもてなし料理です。
スパイスを使ってバリエーションを広げましょう。
（1ヶ月1回、半年で修了。有効期限2年。）

\50,400 1回当たり \8,400（教材費・消費税込）

※おもてなし料理コースを修了した方が対象です

お客様をおもてなしするのに、更にいろいろスパイス料理のレパートリーを増やしたい！そんな声にお応えし、待望の続編開講です。ホームパーティにぴったりのスパイス料理や、インドのおもてなしに欠かせないスイーツもいくつかメニューに入ります。
菜食に限らず、お肉や魚介も使ったバリエーション拡がるコースです。

※	おもてなしコースとの同時受講はできませんのでご注意ください。全6回（1ヶ月1回、半年で修了。有効期限2年。）

\52,500 1回当たり \10,500（教材費・消費税込）

※ビギナーズコースを修了した方が対象です

南インドの中でも対照的な、ケララ料理とタミール料理を織り交ぜながら、ココナッツや生カレーリーフ、現地の調理器具も使い、インド北部との違いや基礎を学びます。
日本の気候の中で、日本人が美味しく楽しむことを大切に本格的な南インド料理を作ります。

※	（1ヶ月1回、5ヶ月で修了。有効期限3年。） 5ヶ月間、途中からは受講できません。

\200,000 （消費税込）　最少催行人数3名定員6名

※ビギナーズコース、ベジタブル＆ビーンズコース、おもてなしコースを修了した方が対象です。

「もっと深くスパイスについて知りたい」、「お教室を開きたい」、「何か真剣に身につけたい」、「将来はレストランを開きたい」など次のステップにされたい方のコースです。又、このコース修了者でご希望の方にはジョブエントリー制度に登録していただくことが出来ます。
2007年度より今までの指導実績を踏まえつつ、中間作品発表や講師としての基礎レクチャーなどが加わり、更にパワーアップした内容でスタートします。

※	修了制作、課題制作に関して個々で内容が異なるため、材料費は別途とさせていただきます。
※	このコースでは毎回課題が出ます。
※	このカリキュラムに平行して、このコースの皆様には一般のビギナーズコースにアシスタントとして参加していただき、指導の実研修をしていただきます。(ビギナーズコース5回各１回ずつ)
※	個々のご変更についてご不明な点がございましたらどうぞお気軽にご相談下さい。

\5,250 （消費税込）　最少催行人数2名定員8名

スパイス料理とはどんなもの？カレーってそんなにいっぱいあるの？はじめる前に教室を見てみたいという方のためのコースです。スパイス料理とはインドのお母さんたちが「季節」「体調」「旬」を考えながら作っている家庭料理です。スパイス使いをマスターして食、暮らしの幅を広げませんか。

体験コースはごく簡単なお料理を２品、皆さんにお手伝いしていただきながらデモンストレーションし、教室のポリシーやお料理の味などを知っていただきます。男性の方も大歓迎です。

\52,500　1回当たり \10,500（教材費・食事・消費税込）

この講座は、初級から中級、特に食と日常ケアに重点を置いた内容になります。
毎回、香取薫のレシピによるアーユルヴェディックフードの食事を、スタッフが作りたてでご用意。講師の佐藤真紀子氏と一緒に、食のケアを学びながら、本格的なインド料理を楽しく召し上がっていただきます。

※	（1ヶ月1回、5ヶ月で修了。） 5ヶ月間、途中からは受講できません。

お問合せ／キッチンスタジオペイズリー　TEL & FAX 0422-34-8544　〒181-0011 東京都三鷹市井口3-11-44