キッチンスタジオペイズリー インド・スパイス料理研究家 香取薫の料理教室
スケジュール
ホーム 料理教室 プロフィール 香取薫の本 アクセス 申し込み&予約

元来、スパイス料理とはインドのお母さんたちが「季節」「体調」「 旬」を考えながら作っている家庭料理です。スパイス使いをマスターして食、暮らしの幅を広げませんか。きっと元気の素、より豊かな生活となることでしょう。野菜を中心とした健康的な食、お肉とのつき合い方などをスパイスの知恵から学んでいきます。ペイズリーは「スパイスを生かす」「環境に優しい」「安心な食材選び」「少数制」「びワンランクアップしよう」の5つをポリシーにしています。

インド・スパイス料理研究家 香取薫

1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。さまざまな地方を歩き、主婦たちから本場の家庭料理を習う。料理教室は1992年創業。2007年から南インド料理コースを開設。これまで数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。プロフィール

メルマガ

Paisley's Infomation

●2016/4/23 新人講師がデビューしました。富塚紀子です。プロフィールはこちらから

 

●2016/4/21 香取薫の『インドのお母さんに学ぶ健康ごはん』(講談社刊)が発売されました

 

●新人講師がデビューしました。安藤まどかです。よろしくお願いします。プロフィールはこちらから

 

●ナマステインディア2015(9/26、27)代々木公園イベント広場にアーユルヴェーダ料理を初提供!

 

●ソニー生命webコンテンツにスパイス活用術の記事掲載!

 

料理サプリに動画追加アップ。全20レシピになりました!

 

●香取薫の『家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理』(河出書房新社)が発売されました!

 

●料理サプリに香取薫が10種類の動画レシピを紹介しています

 

●香取薫の『アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ──食事で変わる心と体』(佐藤真紀子共著、径書房)が好評発売中!

 

●香取薫の『ひとりカレー かんたんレシピ45』(幹書房)が好評発売中!

 

●香取薫の『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』(河出書房新社)が好評発売中!

キッチンスタジオ ペイズリー TEL&FAX 0422-34-8544  〒181-0011 東京都三鷹市井口3-11-44

(c) 2003-2009 Kitchen Studio Paisley All Rights Reserved.